Diagnóstico
¿Tu inventario tiene fugas? Autoevaluación rápida
8 preguntas sobre conteos físicos, diferencias entre sistema y anaquel, control de mermas y acceso de empleados para saber qué tan expuesto está tu negocio a perder dinero por fugas de inventario.
Pregunta 1 de 8Conteos físicos
¿Con qué frecuencia haces un conteo físico de tu inventario?
Nunca, o no lo recuerdo
Una vez al año o menos
Cada mes
Cada semana o hago conteos cíclicos
Preguntas frecuentes
- ¿Cuáles son señales comunes de robo hormiga?
- Mermas que no cuadran con ventas ni caducidad, diferencias recurrentes entre sistema y anaquel siempre en el mismo producto, o empleados con acceso libre sin ningún registro.
- ¿Cómo hago un conteo cíclico?
- En vez de contar todo el inventario de golpe, divide tus productos en grupos y cuenta un grupo distinto cada semana — así detectas diferencias más rápido y con menos esfuerzo.
- ¿Qué porcentaje de merma es normal según mi giro?
- Varía mucho: un restaurante puede tener 3-5% de merma normal en perecederos, mientras que retail de productos no perecederos debería estar muy por debajo de 1-2%. Si no tienes referencia, empieza por medir tu propio número y dale seguimiento mes a mes.